Вкусные и пышные. Оладьи, как пончики: готовятся без муки

Оладьи — это изделие из муки, которое напоминает маленькие толстые блины. Вероятно, именно этим они и являются, судя из исторических сводок.

Дело в том, что в древности не было столь качественных сковород для приготовления тонких блинов. Поэтому хозяйки создавали оладьи и считали их настоящими блинами.

Оладьи имели большое культурное и традиционное значение в обществе. будучи одним из языческих яств, это изделие приносили в жертву богам. Возможно, делали это для того, чтобы в следующем году ожидать обильный урожай пшеницы.

В современности необязательно иметь в запасах муку, чтобы сделать оладьи. Мы расскажем о простом способе готовки этого изделия без муки.

Ингредиенты для оладий из манки:

яйца — 2 шт.;
сода — ч. л.;
соль — щепотка;
манная крупа — 250 г;
сахар — 3 ст. л.;
кефир — 250 мл.

Приготовление оладий из манки:

Разбиваем в глубокую тару яйца, высыпаем сахарный песок и соль, взбиваем до растворения крупиц. Добавляем в яичную смесь кефир, а также манную крупу, размешиваем подобие теста.

Манное тесто накрываем чем-либо плотно, оставляем в тепле на полчаса. Далее высыпаем в тесто соду, смешиваем ингредиенты. В нагретой сковороде с маслом выкладываем порции будущих оладий.