Всегда удачное тесто, меняю начинки и каждый раз получаю новый вкус. В этот раз сочная яблочная начинка

— 650 г муки

— 250 г сливочного масла (подойдет и маргарин)

— 4 яйца

— 1 стакан сахара (250 г)

— 1 пакетик разрыхлителя

— 2 пакетика ванильного сахара

— цедра лимона

— соль

Смешайте муку с разрыхлителем и маслом.

Постепенно добавляйте по одному яйцу.

Добавьте цедру лимона и сахар и хорошо вымесите.

Когда сахар расплавится, положите тесто в фольгу и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Для яблочной начинки вам понадобится :

• 1,5 кг яблок (2 кг тоже подойдут)
• 125 г сахара (если яблоки сладкие, кладите меньше)
• 2 пакетика ванильного сахара
• чайная ложка молотой корицы

Способ приготовления:

Нагрейте яблоки с сахаром, ванильным сахаром и корицей на нужном огне.

Когда яблочный сок испарится, выключите огонь.

Разделить тесто на 3 части. Выложить в противень (25*35 см) лист теста, 1/2 количества яблок, лист, яблоки и еще лист. Последней частью теста я немного «поигралась» и придала форму решетке.

Ставим в духовку (разогретую до 180 градусов) на 50 минут. Дайте пирогу остыть, затем посыпьте его сахарной пудрой. Когда он остынет, разрежьте его на кусочки. Ему нужно постоять несколько часов, чтобы тесто стало мягким.

Желаю вам приятного  аппетита!