Хрустящие и ядреные. Огурцы в снегу на зиму: готовлю по несколько порций

Хрустящие, острые, напоминают маринованные в бочке огурчики, точно станут вашей любимой закуской. В маринаде с горчицей, хреном и чесноком, всегда получаются самые вкусные и аппетитные огурчики.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

огурцы;
чеснок;
листья хрена;
зонтик укропа;
перец, душистый;
перец горошком;
вода, 1 л;
сахар, 6 ст.л;
соль, 1 ст.л;
горчица 100 г;
уксус 9 %, 200 мл.

Процесс приготовления

Огурчики выбирайте небольшие, хорошо промываем и заливаем чистой, холодной водой на несколько часов.

В чистые баночки раскладываем зелень по вашему вкусу, специи, чеснок по несколько зубчиков.

У огурчиков отрезаем хвостики и укладываем их в банки.

Для маринада в воде растворяем соль и сахар, добавляем горчицу – соус острый или по вашему вкусу.

Доводим до кипения и варим пару минут, вливаем уксус, перемешиваем и разливаем по банкам.

Накрываем банки крышками и ставим их в кастрюлю на полотенце, наливаем горячую воду по плечики.

Стерилизуем 7 минут баночки по 500 г и 10 минут для баночек по 700 – 1 л.

Закручиваем крышками банки, переворачиваем и накрываем полотенцем до остывания.

Очень вкусные, ароматные, закусочные огурчики, которые можно просто подать с картофельным пюре и отбивной.