Я влюбилась в этот торт. Низкокалорийный яблочный медовик по очень простому рецепту

Популярным тортом является Медовик. На протяжении более 3 веков данный торт сохраняет актуальность. Он присутствует на столах монархов и знатных особ. Разумеется, для элиты общества медовик готовится лучшими кондитерами мира.

Однако, медовик можно приготовить и самостоятельно дома.

Некоторые беспокоятся о том, что медовик калорийный десерт. Но, даже такое блюдо можно сделать более диетическим. Для этого в медовик добавляют яблоки.

Стоит рассказать о том, как сделать яблочный медовик дома.

Ингредиенты начинки для яблочного медовика:

яблоки — кг;
сахар — 50 г;
сок лимона;
желатин — 12 г.

Ингредиенты для теста:

яйца — 60 г;
соль — щепотка;
сахар — 80 г;
мед — 40 г;
растительное масло — 35 г;
сода — 7 г;
мука — 240 г.

Приготовление яблочного медовика:

В миску с желатином вливаем немного теплой воды, смешиваем и ожидаем набухания. В это время удаляем с яблок кожицу и семенные коробочки, нарезаем маленькими кубиками.

Поливаем яблочные дольки лимонным соком. Выкладываем яблоки в сотейник, всыпаем к ним сахарный песок и доводим до состояния пюре на медленном огне.

Вливаем в пюре из яблок желатин, тщательно перемешиваем и оставляем остывать.

Для приготовления теста разбиваем в миску яйцо, вливаем растительное масло, добавляем мед, соль и сахарный песок. Доводим смесь до кипения, высыпаем соду, ожидаем реакции продуктов.

Варим смесь минуту, а затем снимаем с огня. Высыпаем в смесь из меда столовую ложку муки от общей массы, замешиваем тесто.

Остатки теста высыпаем на стол, выкладываем в него тесто и продолжаем вымешивать. Пластичное и не липкое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на полчаса. Можно оставить на ночь вместе с яблочной массой.

Раскатываем холодное тесто в тонкий пласт на противне, застеленном пергаментом. Выпекаем корж в духовке при 180 градусах 8-10 минут.

Не забудьте проткнуть тесто вилкой по всей поверхности.

Выравниваем края готового коржа.