Яйца 2 шт, мука 520 г, сахар100 г. Приготовьте фантастические мягкие и вкусные булочки

Яйца 2 шт, мука 520 г, сахар100 г. Приготовьте фантастические мягкие и вкусные булочки

Тесто на кефире позволит приготовить очень мягкие и вкусные булочки.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кефир, 250 мл;

— яйца,2 шт;

— мука, 520 г;

— сахар, 100 г;

— масло сливочное, 80 г;

— ванильный сахар, 10 г.

Для приготовления начинки возьмите:

— сливы, от 8 до 10 шт.

Для декора:

— мак, 3 ст.л;

— молоко, 1 ст.л;

— желток, 1 шт.

Перемешиваем сахар и ванильный сахар с яйцами. Добавляем теплый кефир и размягченное сливочное масло. Вымешиваем  массу.

Муку просеиваем и порциями вводим в жидкую смесь вместе с дрожжами. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липким. Накрываем пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 50 минут.

Сливы промываем, удаляем косточки и разрезаем на 6 частей.

Тесто обминаем и делим на 2 части. Раскатываем пласт, толщина до 7 мм и режем его на сегменты – треугольники. На одну сторону кладем дольки слив и сворачиваем рулеты.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки, смазываем их взбитым желтком с молоком.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 25 минут, но смотрите по своей духовке.