Замена беляшам и чебурекам. Три сковородки за 15 минут

Одним из самых желанных пирогов на просторах нашей страны является беляш. Это вкусная выпечка с сочной начинкой в виде мяса.

Однако, оказывается эти пироги не с древних времен существовали на наших столах. Беляши изначально готовили татары. У народа был собственный рецепт, который позволял делать мягкое тесто и сочную начинку. Про беляши с восхищением писали современники Ивана Грозного. Именно при этом царе стало распространяться это чудо татарской кухни.

Сейчас найти подлинный рецепт беляша будет невозможно. С большой вероятностью, алгоритм готовки и точный список продуктов затерялся в библиотеке Грозного и других, похожих рецептурах.

Мы приготовим беляши просто, без изысков сделаем вкусные пироги с мясом.

Ингредиенты для ленивых беляшей:

слоеное тесто — 500 г;
соль — щепотка;
фарш — 400 г;
чеснок — 3 зубчика;
картофель — 3 шт.;
зеленый лук — пучок.

Приготовление ленивых беляшей:

Картофель надо очистить от верхнего слоя кожуры, измельчить на крупной терке. К картошке интегрируем натертые на маленькой терке зубчики чеснока. К смеси выкладываем фарш, смешиваем ингредиенты.

Мелко шинкуем зеленый лук, высыпаем в начинку из фарша и картофеля, смешиваем. Не забываем фарш посолить, добавить перец черный молотый по вкусу.

Пласты слоеного теста мы совмещаем в один большой. Выкладываем на прямоугольную лепешку начинку, сворачиваем в длинный рулет.

Полученную колбаску надо разрезать поперек на небольшие порции.

На сковороде греем растительное масло, придавливаем порции рулетиков руками. Сплющенные пирожки отправляем в горячее масло жарить до румяной корочки с обеих сторон.