Из бабушкиной кулинарной тетради. Салат на каждый день «Простушка»

Если вы любите простые и обычные салаты, то данный рецепт вас приятно удивит. Это быстрый, незамысловатый, а главное вкусный салат “Простушка”. Ранее он был очень популярен. Скорее всего дело в ингредиентах, которые точно найдутся у любой хозяйки.

Ингредиенты для “Простушки”:

Картофель — 6 средних штук;

Маринованные огурцы — 3-4 штуки, желательно не покупных;

Одна луковица;

Веточка укропа;

Растительное масло — 1 ст. л.;

Соль — щепотка.

Приготовление салата:

Картофель очищаем от кожуры. Обязательно подготавливаем воду, солим. Затем опускаем картошку, её тоже можно немного посолить. После кипения, необходимо варить картофель ещё 20-25 минут.

Горячую картошку вынимаем из воды. Солёная вода нам больше не нужна, можно слить. Картофель режем на средние кубики.

Нарезаем огурец, также на средние кубики. К огурцу добавляем лук, на четверть нарезанный полукольцами. Эти два ингредиента добавляем к картошке. В эту миску крошим мелко укроп.

Остаётся лишь посолить тёплый салат. Не забудьте добавить к “Простушке” растительное масло.

Таким образом получается незамысловатый, но очень вкусный повседневный салат, который может быть прекрасным дополнением к основному блюду. Рекомендуем попробовать со слабосоленой сельдью или скумбрией.