Какой продукт легко очищает сосуды от бляшек и тромбов: 104-летний хирург Уэрхэм о том, как жить долго и быть здоровым
Доктор Эллсворт Уэрхэм был необычным человеком. Кардиохирург-новатор, ветеран Второй мировой войны и живое свидетельство силы здорового образа жизни, он прожил необыкновенную жизнь до 104 лет. Что еще более примечательно, так это то, что он оставался активным, энергичным и полным жизненных сил даже в преклонные годы. В свои 99 лет он все еще водил машину, работал в саду и поднимался по лестнице, даже не вспотев. Итак, в чем же был его секрет? Как ему удавалось сохранять такое невероятное здоровье и долголетие?
Сегодня мы познакомимся с жизнью и мудростью доктора Уэрхэма, раскроем его привычки, диету и образ мышления, которые помогали ему процветать на протяжении более чем столетия. И да, мы расскажем о продукте, который, как он утверждал, очищает кровеносные сосуды от бляшек и тромбов – как щетка, сметающая мусор.
Жизнь, наполненная целью и страстью
Родившийся в 1914 году доктор Уэрхэм был первопроходцем в области кардиохирургии. Он был одним из первых хирургов, проводивших операции на открытом сердце, спас множество жизней и стал наставником многих поколений молодых врачей. Даже в свои 90 лет он все еще ассистировал на операциях, доказывая, что возраст — это всего лишь цифра, когда тобой движет целеустремленность.
Но не только профессиональные достижения сделали его выдающимся человеком. Это был его интерес к жизни. В свои 99 лет он строил заборы, ухаживал за своим садом и жил самостоятельно. Однажды он пошутил: “Я ничего не знаю о своих проблемах со здоровьем”, — что свидетельствует о его неиссякаемой энергии и оптимизме.
Диета, которая изменила все
После десятилетий наблюдения за пациентами в операционной доктор Уэрхэм заметил нечто поразительное: у тех, кто придерживался растительной диеты, артерии были чище и здоровее, чем у тех, кто ел мясо. Это наблюдение побудило его в возрасте 50 лет принять решение, изменившее его жизнь, — он полностью отказался от мяса и молочных продуктов.
Его диета была простой, но полезной. Он ел два раза в день, избегая обработанных продуктов, белого сахара и чрезмерного количества жиров. Вот как выглядел его обычный день:
Завтрак: Каша или хлопья из цельного зерна на миндальном или соевом молоке, посыпанные свежими фруктами и орехами. Иногда ему нравились тосты из цельного зерна с ореховым маслом.
Обед/ужин: Сытная смесь овощей, бобовых, цельного зерна и полезных жиров, таких как орехи и семечки. Иногда он добавлял в рацион рыбу, особенно лосось, для получения дополнительного количества омега-3.
Он пил много воды – не менее шести стаканов в день – и начинал утро с двух стаканов, чтобы ускорить обмен веществ. Его любимым напитком был свежевыжатый апельсиновый сок, и он избегал сладких напитков и кофе.
Волшебство овсянки, свёклы и чеснока
Доктор Уэрхэм верил, что некоторые продукты действуют как естественные чистящие средства для организма, особенно для сердечно-сосудистой системы. Вот три продукта, на которые он ссылался.:
Овсянка: Овсянка, богатая растворимой клетчаткой, работает как миниатюрный пылесос для ваших артерий. Он связывает избыток холестерина, предотвращая его прилипание к стенкам кровеносных сосудов. Кроме того, он улучшает кровообращение и снижает риск образования тромбов.
Свёкла: Богатая органическими кислотами, свёкла обладает уникальной способностью “растворять” тромбы и улучшать кровоток. Она также отлично подходит для снижения кровяного давления и повышения выносливости.
Чеснок: Этот простой в приготовлении продукт является источником флавоноидов, которые снижают свертываемость крови, улучшают кровообращение и защищают кровеносные сосуды от повреждений.
Наука, лежащая в основе здорового образа жизни
Выбор доктора Уэрхэма был подкреплён наукой. Исследования показали, что растительная диета может значительно снизить риск сердечных заболеваний, диабета и других хронических заболеваний. На самом деле, исследования, проведенные в клинике Кливленда, показали, что вегетарианская диета с низким содержанием жиров может даже обратить вспять сердечные заболевания.
Уровень холестерина у него был ошеломляющий — 117, что намного ниже отметки в 150, что связано с минимальным риском сердечных заболеваний. “Если уровень холестерина у вас ниже 150, ваши шансы на сердечный приступ очень малы”, — сказал он однажды.
Оставаться активным, оставаться молодым
Доктор Уэрхэм был твёрдо убеждён, что старение не обязательно означает упадок сил. Даже в свои 90 лет он придерживался строгого распорядка дня: просыпался в 5 утра, регулярно занимался спортом и уделял сну от восьми до девяти часов каждую ночь. Он избегал лифтов, предпочитая подниматься по лестнице, и оставался активным, подстригая газон и ухаживая за садом.
“Старение не обязательно означает слабость”, — часто повторял он. Его жизнь была доказательством этого.
Наследие профилактики
Главным уроком доктора Уэрхэма была важность профилактики. Он считал, что большинства операций на сердце можно было бы избежать, если бы люди придерживались более здорового образа жизни. “Если бы люди перешли на растительную диету, в подавляющем большинстве операций на сердце не было бы необходимости», — сказал он.
Он также подчеркнул, что привычки, какими бы укоренившимися они ни были, можно изменить. Точно так же, как мы можем приучить себя потреблять меньше соли, мы можем приучить наш организм питаться цельной растительной пищей.
Роль витамина В12
Одной из немногих добавок, которые принимал доктор Уэрхэм, был витамин В12, который необходим для функционирования нервной системы и формирования клеток крови. Хотя растительная диета обеспечивает большинство питательных веществ, В12 может не хватать, поэтому он позаботился о том, чтобы его добавлять.
Доктор Уэрхэм тщательно следил за тем, чтобы организм не пропускал воду. Он считал, что употребление воды первым делом с утра помогает поддерживать его вес и уровень энергии.
“Я начинаю утро с двух стаканов воды”, — сказал он. “Это задаёт тон всему дню”.
Сила рутины
Распорядок дня доктора Уэрхэма был краеугольным камнем его долголетия. Он рано вставал, занимался спортом и следил за тем, чтобы высыпаться. Он также находил время для умственной активности, будь то чтение, наставничество или решение головоломок.
Жизнь доктора Эллсворта Уэрхэма была мастер-классом по здоровому образу жизни. Его диета, привычки и образ мышления были направлены на достижение одной цели: поддержание здоровья и жизненной силы как можно дольше. И результаты говорят сами за себя.
Итак, если вы хотите очистить свои кровеносные сосуды, зарядиться энергией и продлить свою жизнь на долгие годы, прочтите книгу доктора Уэрхэма. Начните с овсянки, свёклы и чеснока. Придерживайтесь растительной диеты. Будьте активны. И самое главное, никогда не переставайте верить в силу профилактики.
Что думаете по этому поводу? Делитесь в комментариях!
