Забыла о высоком сахаре в крови и плохом зрении. 7 привычных продуктов, приносящие вред диабетикам
– «Слушай, мам, а ты ведь в детстве тоже сладкое любила, да?» – спросила меня дочка, ковыряя ложкой в тарелке. Ее любопытный взгляд остановился на конфетах, стоящих на кухонном столе. Она знала, что с тех пор, как у меня нашли диабет, у нас в доме не было ни сахара, ни конфет. А тут они лежат… такие яркие, такие привлекательные.
– «Ну да, конечно, любила», – я усмехнулась, взглянув на конфеты. Казалось бы, совсем обычная вещь, но сколько за ней стоит. Много лет назад я и не думала, что однажды буду видеть в такой ерунде вред.
Это было еще тогда, когда мой сахар «молчал». Я жила, как все – тортики по праздникам, мороженое летом, газировка, когда было жарко. Кто мог подумать, что когда-нибудь это станет для меня запретом?
Когда я впервые услышала о своей «болячке», я замерла на месте. «Диабет? Да как такое может быть?! Я же молодая, еще сильная… Вроде бы не так уж и злоупотребляла ничем». Врачи говорили одно – «Это надолго. Это нужно контролировать». А я думала другое – «Нет. Это не про меня. Это что-то временное». Но правда оказалась другой.
Всё началось с усталости. Знаешь это чувство? Когда глаза не хотят открываться утром, как будто ты спала не восемь часов, а два. Руки как будто ватные. Ноги еле передвигаются. Я списывала это на стресс – мол, работа, дом, дети. Но однажды всё изменилось.
Я шла домой с работы, солнце клонилось к закату, и вдруг я поняла – я не вижу. Нет, не так, как когда устаешь или после долгого сидения за компьютером. Я действительно не могла четко различить предметы впереди. Всё стало размытым, словно кто-то взял картинку и стер резинкой половину деталей. Волнение пронзило меня. Это было хуже, чем просто усталость. Это было что-то серьёзное.
Моя подруга Лена – она медсестра. В тот вечер она заскочила ко мне на чай и, как только увидела мои глаза, спросила:
– «Что с тобой? Ты выглядишь бледной. Что-то случилось?»
Я попыталась улыбнуться, хотя внутри паника уже разъедала мои нервы.
– «Ничего… наверное, устала просто».
– «Не шути так», – серьезно сказала она, – «Ты не из тех, кто жалуется на усталость. Иди к врачу. Обязательно».
Это было точкой отсчета. На следующий день я пошла на прием к эндокринологу. И тут услышала, что у меня диабет второго типа. Знаете, это как будто тебе сказали, что ты больше не сможешь быть собой. Будто кто-то взял привычную картину жизни и разорвал её на кусочки.
В тот день я впервые задумалась. Сколько же вокруг нас недугов. В привычных продуктах, в том, что мы едим каждый день. И даже не задумываясь об этом. Ведь многие из нас не читают этикетки. Также не считают углеводы, и уж точно не думают о том, как еда влияет на здоровье.
Но знаете, что меня удивило больше всего? Это то, какие казалось бы полезные продукты могут вредить диабетикам. И сегодня я хочу поделиться с вами этими «волками в овечьей шкуре» – продуктами. Которые я долгое время считала полезными. Пока они не стали причиной, почему мои глаза отказались видеть мир ясно.
7 привычных продуктов, приносящие вред диабетикам
Продукт №7: Фрукты
– «Фрукты полезны для всех, правда?» – однажды спросила меня моя мама, наблюдая, как я ем яблоко на завтрак.
На первый взгляд да. Фрукты кажутся идеальной заменой для сладостей. Натуральные сахара, витамины, клетчатка… Но это только кажется. Проблема в том, что во фруктах много фруктозы. А она, как ни странно, значительно повышает уровень сахара.
Особенно вредны для диабетиков такие фрукты, как бананы, виноград и манго. Да, они вкусные, сочные и вроде бы полезные. Но если вы пытаетесь контролировать свой сахар. Их лучше избегать или есть с большой осторожностью.
Продукт №6: Молочные продукты
Скажи мне, кто в детстве не слышал фразу: «Пей молоко – будешь здоров»? Я выросла с этой мантрой и искренне верила, что молоко – это символ здоровья. Но для диабетиков всё не так однозначно.
Молочные продукты, особенно жирные, резко повышают инсулин в крови. Все потому, что в молоке и молочных продуктах полно лактозы. А это молочный сахар, который в организме расщепляется и превращается в глюкозу.
– «Ну, и что же теперь? Не пить молоко совсем?» – спросила меня одна из моих клиенток, с удивлением узнав, что молочные продукты могут оказаться врагом.
– «Не совсем», – ответила я. – «Но нужно выбирать обезжиренные или низкожирные варианты. И обязательно следить за количеством. Всё дело в балансе».
Продукт №5: Белый хлеб
Ох уж этот запах свежего, хрустящего белого хлеба. Ну кто может устоять? Вся моя жизнь – это утро с тостами и кофе. Но белый хлеб – это чистая беда для диабетиков.
– «Что? Хлеб тоже под запретом?» – воскликнула моя подруга, когда я рассказала ей о своей борьбе с сахаром.
Дело в том, что белый хлеб практически не содержит клетчатки. Зато в нём полно углеводов, которые моментально повышают уровень сахара в крови. Всё, что не содержит цельных зёрен, становится для диабетика недугом. Но не стоит отчаиваться! Есть отличные альтернативы – хлеб из цельнозерновой муки, ржаной хлеб или даже хлеб без глютена, который не так быстро поднимает сахар.
Продукт №4: Йогурт с фруктами
«Купи йогурт, ведь это же полезно!» – сказала мне как-то соседка, глядя на полки в магазине.
Я купила. А потом прочитала этикетку. И что я увидела? Огромное количество сахара! Серьёзно, йогурт с фруктами – это просто обман. Сладкие фрукты и добавленный сахар – это не та полезная еда, которую мы себе представляем. Да, йогурт может быть полезен сам по себе, но только если это натуральный вариант, без добавок.
Теперь каждый раз, когда я вижу в магазине яркие упаковки йогуртов, я смеюсь про себя. Это как волк в овечьей шкуре – вроде бы здоровый, а на самом деле – вреден.
Продукт №3: Сухофрукты
– «Сухофрукты? Но это же полезно! Это натуральная еда!» – воскликнула моя мама, когда я сказала ей, что даже сухофрукты не так уж безопасны для диабетиков.
Дело в том, что сухофрукты содержат концентрированное количество сахара. Когда фрукты сушат, из них уходит вода, но остаётся сахар – и в больших количествах. Это значит, что горсть сухофруктов может быстро повысить уровень глюкозы в крови. Так что даже изюм или курага, которые кажутся такими полезными, могут быть ловушкой для тех, кто следит за уровнем сахара.
Продукт №2: Соки
«Свежевыжатый сок! Это же просто кладезь витаминов», – скажешь ты. И да, и нет. Соки действительно содержат витамины, но вместе с ними – огромное количество сахара. Даже если сок без добавленного сахара, в нём естественно присутствует много фруктозы. Которая, как я уже говорила, повышает уровень сахара в крови.
Более того, соки не содержат клетчатки, которая помогала бы замедлить всасывание сахара. Так что, если вы диабетик, лучше выбирать цельные фрукты вместо соков. Они более безопасны и содержат клетчатку, которая помогает контролировать сахар.
Продукт №1: Картофель
Картофель – основа многих блюд. Но, к сожалению, для диабетиков это далеко не лучший продукт. Картофель содержит много крахмала, который быстро превращается в сахар в организме.
– «Ну вот, а я так люблю картошку!» – с сожалением сказала моя соседка, узнав об этом.
– «Не переживай, – ответила я, – есть отличные альтернативы, такие как батат, который не так сильно повышает уровень сахара».
Важно прочитать
Данная статья написана сугубо в ознакомительных целях. Текст не может заменить очного посещения медицинского специалиста, поставить диагноз и назначить лечение. Диабет надо контролировать и соблюдать рекомендации врача. Не лечитесь самостоятельно. Берегите себя!
У вас остались вопросы? Напишите в комментариях.
