Сочный тыквенный пирог: без масла, муки и яиц. На следующий день будет ещё вкуснее

О тыквенном пироге многие знают как о выпечке американской традиционной кухни. Готовят в США данный пирог совершенно по разным поводам и праздникам. Как правило, тыквенный пирог выпекается на Хэллоуин, в честь дня Благодарения и даже на Рождество.

Большую популярность тыквенный пирог приобрел давно и до сих пор держит высокую планку. Единственный весомый конкурент тыквенной выпечки — яблочная.

Однако, не только в Америке готовится тыквенный пирог. Он известен в ряде других стран, например, в Сербии. Приготовим собственный сладкий тыквенный пирог.

Ингредиенты для тыквенного пирога:

Тыква — 300 г;
Лимон — 1 шт.;
Кефир — 250 мл;
Сахар — 250 г;
Манная крупа — 270 г;
Разрыхлитель – 10 г;
Вода — 120 мл;
Растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление тыквенного пирога:

Очищаем от внутренностей и кожуры тыкву, натираем на маленьких резцах терки. К тыквенной массе выливаем кефир, высыпаем 100 грамм сахарного песка, манную крупу и разрыхлитель.

Натираем цедру лимона в тесто, все тщательно перемешиваем. Смазываем форму для выпечки растительным маслом, выливаем туда тесто.

Выпекаем пирог при 180 градусах 45 минут.

В это время делаем глазурь — смешиваем в сотейнике воду с сахаром и лимонным соком. На среднем огне растапливаем сахар в воде, доводим до кипения.

Верхушку горячего пирога поливаем данным сиропом и даем пропитаться 1 час.