Моя подруга работает на птицефабрике и рассказала, почему не покупает такие яйца
Привет друзья, куриные яйца наверно один из самых популярных и доступных продуктов питания. На полках магазинов они представлены в широком ассортименте, от самых маленьких до гигантских, с маркировкой С2, С1, С0 и другие.
И теперь я вам расскажу, что рассказала мне подруга, которая работает на птицефабрике, которых не счесть в нашем городе.
Отборные яйца — это маркировка С0, крупные и отборные, а также есть высшая категория, это В.
И вот тут возникает вопрос: почему сами работники птицефабрик, имея доступ к самым свежим и выгодным предложениям, часто игнорируют яйца отборной категории С0 и категории В, даже если на них действует привлекательная скидка? Ответ кроется в нескольких факторах, о которых знают «посвященные».
И самое главное, размер это не всегда качество и вот почему:
дело в том, что крупные яйца несут уже возрастные несушки, у молодых они мелкие.
— У старших несушек более тонкая скорлупа. Это увеличивает риск повреждения яйца при транспортировке и хранении, а также повышает вероятность проникновения бактерий.
-менее насыщенный вкус, многие считают, что у молодых несушек яйца вкуснее, хотя и мельче.
— с возрастом белок в яйце становится более водянистым и менее упругим. Это может повлиять на качество блюд.
Также немалую роль играет цена, а это значит и срок годности:
-то есть отборные яйца дороже и поэтому они дольше лежат на прилавках в магазине.
Также то, в каких условиях содержатся куры, которые несут крупные яйца:
моя подруг рассказала, в каких условиях содержатся куры, несущие яйца разных категорий. Крупные яйца часто несут куры, содержащиеся в клетках, где их продуктивность стимулируется различными добавками. Ну вы понимаете, что из этого следует.
Цена имеет значение:
Моя подруг говорит, что она купит яйца категории С1 или С2, у которых, по ее мнению, оптимальное соотношение цены и качества. А отборные яйца стоят дороже и конечно еще то, что рассказала ранее.
Вывод:
Из всего этого можно сделать вывод, не стоит слепо гнаться за самым большим размером и самой высокой ценой. Яйца категории С0 – это не всегда лучший выбор. Прежде чем купить яйца, обратите внимание на срок годности, состояние скорлупы и, если есть возможность, узнайте больше об условиях содержания кур, конечно кто об этом скажет, если у вас никто из знакомых не работает на птицефабрике))).
