После шестидесяти человек обычно начинает внимательнее относиться к тому, что происходит с организмом. То, что в молодости съедалось без особых размышлений, вдруг начинает вызывать вопросы: почему стало тяжелее после плотного ужина, откуда взялся лишний вес, почему всё чаще хочется сладкого, а привычные продукты уже не приносят прежнего удовольствия?
При этом совершенно не обязательно садиться на строгую диету и превращать каждый приём пищи в подсчёт калорий. Гораздо полезнее посмотреть на самые обычные продукты, которые появляются на столе практически автоматически.
Есть два продукта, которые многие врачи советуют не делать постоянной частью рациона.
Первый — переработанное мясо
Колбаса, сосиски, бекон, ветчина и другие переработанные мясные продукты настолько привычны, что мы часто вообще перестаём воспринимать их как отдельную категорию пищи.
Утром бутерброд с колбасой. Днём — сосиска с гарниром. Вечером — немного ветчины. Кажется, что ничего страшного не происходит.
Но проблема как раз в регулярности.
Международное агентство по изучению рака относит переработанное мясо к канцерогенным для человека факторам и связывает его употребление с повышенным риском колоректального рака. При этом речь идёт прежде всего о регулярном употреблении, а не о том, что один бутерброд способен каким-то образом «запустить» заболевание.
Поэтому смысл не в том, чтобы бояться каждой сосиски.
Смысл в том, чтобы не превращать её в ежедневную привычку.
Тем более что заменить переработанное мясо совсем несложно. На столе могут появиться рыба, яйца, бобовые, птица, творог и другие источники белка. Чем разнообразнее рацион, тем меньше необходимость строить питание вокруг одного удобного продукта.
Второй — продукты с большим количеством добавленного сахара
Здесь всё немного сложнее.
Сахар сам по себе не является каким-то запрещённым веществом, и человеку не нужно бояться каждой конфеты. Проблема возникает тогда, когда сладкие продукты становятся постоянной частью рациона и незаметно вытесняют нормальную еду.
Чай с сахаром утром. Печенье на работе. Сладкий йогурт после обеда. Конфета «к чаю». А вечером ещё что-нибудь вкусное перед телевизором.
Кажется, что каждый раз совсем немного.
Но за день набегает приличное количество.
Избыток добавленного сахара может способствовать набору лишнего веса и ухудшению контроля уровня глюкозы, особенно если человек уже мало двигается и с возрастом сталкивается с изменениями обмена веществ. Поэтому врачи обычно рекомендуют ограничивать количество свободных и добавленных сахаров, а не объявлять войну всей сладкой пище.
Есть большая разница между яблоком и сладкой газировкой.
Самая полезная привычка — не запрет, а замена
Когда человеку говорят: «Не ешьте это», он часто думает только об одном — а что тогда можно?
Поэтому намного разумнее не просто убирать привычный продукт, а заранее придумать ему замену.
Вместо колбасы на завтрак можно сделать яйцо, добавить творог или рыбу. Вместо сладкой булочки — натуральный йогурт с ягодами. Вместо постоянного сладкого напитка — обычную воду или чай без сахара.
И тогда питание не превращается в наказание.
Человек просто постепенно меняет привычный выбор.
После 60 особенно важно смотреть не на один продукт, а на весь рацион
Возраст сам по себе не означает, что теперь нужно есть только каши и овощи на пару. Пожилому человеку по-прежнему необходимы белок, клетчатка, полезные жиры, витамины и минералы.
Поэтому гораздо разумнее собирать рацион вокруг обычных продуктов: овощей, фруктов, цельных злаков, рыбы, бобовых, яиц, кисломолочных продуктов и других источников белка — с учётом индивидуальных заболеваний и рекомендаций врача.
И не стоит забывать о воде.
Очень часто пожилые люди начинают меньше пить, потому что реже ощущают жажду. А ведь нормальный питьевой режим тоже является частью заботы о себе.
И ещё одна важная вещь
Не нужно превращать здоровое питание в жизнь без радости.
Праздничный кусочек торта не перечеркнёт нормальный рацион. Один бутерброд с колбасой не означает, что человек сделал что-то непоправимое. Гораздо важнее то, что происходит на столе изо дня в день.
Здоровое питание — это не список продуктов, которых нужно бояться. Это привычка чаще выбирать то, что действительно приносит организму пользу.
Что думаете по этому поводу? Делитесь в комментариях!
