Отличная холодная закуска на праздничный стол. Готовится просто, а выглядит очень нарядно, гости всегда спрашивают рецепт. Сырная начинка получается нежная, а перец после духовки становится мягким и ароматным.
Ингредиенты:
болгарский красный перец 9–10 шт
фета 200 г
сыр творожный 100–150 г
сыр тёртый 100 г
петрушка по вкусу
чёрный перец, орегано сухой (можно и свежий)
оливковое масло
Приготовление:
Перцы промываем, разрезаем пополам или как удобно, убираем семена и перегородки.
Фету разминаем вилкой, добавляем творожный сыр, тёртый сыр, нарезанную петрушку, чёрный перец и орегано. Всё хорошо перемешиваем.
Если фета не очень солёная, начинку можно немного подсолить.
Заполняем перцы сырной массой и выкладываем в форму для запекания.
Сверху посыпаем орегано и поливаем оливковым маслом.
Выпекаем в разогретой духовке при 200° 30–35 минут, время зависит от сорта и толщины перца.
Важное от меня, как от хозяйки:
Перец для этой закуски лучше брать мясистый, с толстыми стенками, тогда он не расползётся при запекании и будет держать форму. И не жалейте петрушки в начинке, именно она даёт свежесть и не даёт закуске казаться слишком тяжёлой.
А вы такую закуску на праздничный стол готовите или больше на каждый день? Поделитесь в комментариях, как вам такой вариант с фетой!
