Мягкие, румяные и очень вкусные! Муж ест за обе щеки, а ты успеешь наготовить целую гору к чаю.
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Отварной картофель — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Укроп — 40 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
В миске соединить кефир, яйцо, соль и сахар, взбить венчиком. Влить масло, просеять муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто. Упаковать в пакет и оставить на 15 минут.
Лук обжарить до золотистого цвета. Смешать с картофельным пюре и укропом, посолить по вкусу.
Тесто разделить на 14 частей, скатать шарики и раскатать лепёшки. Выложить начинку, защипнуть края, формируя треугольники.
Обжаривать пирожки на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!
