Быстрое тесто и ароматная мясная начинка! Вкусный пирог на скорую руку

В современности далеко не все доверяют различным пекарням и магазинам. Хотя там продается довольно большое разнообразие различной выпечки. Все же большинство хозяек предпочитает готовить пироги или булочки самостоятельно. Они приводят веские причины в пользу домашних пирогов.

Во-первых, вы всегда знаете из чего приготовлена выпечка.

Во-вторых, изделие получится качественным, ароматным и мягким. Есть рецепты, где пироги к тому же не будут долго портиться.

Расскажем о быстром способе приготовления мясного пирога.

Ингредиенты для мясного пирога:

яйца куриные — 2 шт.;
соль — 2 щепотки;
сливочное масло — 100 г;
лук репчатый — шт.;
сметана — 160 г;
картофель — шт.;
мука — 300 г;
фарш — 500 г;
разрыхлитель — 2 ч. л.

Приготовление мясного пирога:

Предварительно растапливаем сливочное масло и оставляем охлаждаться до комнатной температуры. В масло кладем сметану, разбиваем одно яйцо, солим щепоткой и перемешиваем.

Просеиваем в сливочную смесь муку в несколько этапов. Вместе со вторым этапом вводим разрыхлитель. Замешиваем тесто, оно должно быть эластичным и не липким.

В таком состоянии тесто убираем в холодильник на 20 минут под пищевой пленкой.

Очищаем и нарезаем луковицу и картофель мелким кубиком. Соединяем овощи с фаршем, солим и хорошо смешиваем.

Тесто делим на две доли — ⅓ и ⅔ . Ту часть, что побольше, раскатываем в толстый пласт — 5 см в толщину. Кладем лепешку на противень с пергаментом. На пласт выкладываем фарш с овощами, отступая при этом от края несколько см.