Капусту заливаю горячей водой и так хранится до весны, даже в шкафу. Кто пробовал, делает так же
Приготовление этого блюда поражает своей простотой и выдающимся вкусом. Капуста получается сочной, немного пикантной и чуть острой. Маринование занимает всего сутки, поэтому можно насладиться готовым блюдом уже на следующий день или же сохранить до зимы. Капуста по-корейски покоряет всех, кто ее пробует, и многие просят рецепт.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/Snimok-ekrana-2023-10-13-v-10.52.56-500x140.png)
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1.Капусту нарезаем крупными кусочками.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-82-500x232.jpeg)
2. Морковь стираем на специальной терке для корейских блюд.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-2-54-500x249.jpeg)
3. В стерилизованную банку кладем: 8-10 горошин черного перца, пару листьев лаврового дерева, 5-6 дольками чеснока, после — слоем капусты, затем слоем моркови. Повторяем слои до верха банки.
4. Заполняем банку кипятком, закрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Для лучшего прогрева банку можно укутать.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-3-54-500x282.jpeg)
Приготовление рассола:
Измеряем объем воды, который понадобился для банки (у меня был 1,2 л).
В кастрюлю добавляем воду, соль, сахар и приправу для корейской моркови (если хотите добавить остроты — увеличьте количество приправы). Доводим смесь до кипения и добавляем 9% уксус.
Сливаем воду из банки с капустой и немедленно наполняем готовым рассолом. Закрываем банку, переворачиваем, укутываем и ждем полного охлаждения.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/maxresdefault-500x281.jpg)
Результатом будет невероятно вкусная капуста по-корейски. Непременно попробуйте этот рецепт!