Мой любимый вариант салата Оливье (нежный, сочный и очень вкусный)

Мне очень нравится салат Оливье за знакомый вкус с детства, простоту в приготовлении и отличное сочетание продуктов. Есть разные варианты приготовления салата, покажу свой любимый вариант. Салат получается сочный, нежный с отличным освежающим вкусом. Колбасу для приготовления не использую.

Порции 5

Время подготовки 40 минут Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

250 г курицы (запеченный окорочок)
2 шт. картофеля (больше среднего)
2 куриных яйца (большие)
1 морковь (средняя)
1 огурец (свежий средний)
1 небольшая банка консервированного горошка
4 веточки укропа
1 пучок зеленого лука
по вкусу майонез или сметана
по вкусу соль

Инструкции

1. Яйца, картофель, морковь варим до готовности, остужаем и очищаем.

2. Для приготовления использую запеченный окорочок. Можно брать бедра, ножки или грудку, запечь их или обжарить на сковороде. Удаляем кожу.

3. Мясо отсоединяем от костей, нарезаем на небольшие кубики и выкладываем в миску.

4. Картофель нарезаем кубиками.

5. Морковь с яйцами нарезаем кубиками и отправляем в миску.

6. Небольшую банку горошка открываем, сливаем жидкость и выкладываем в миску. Добавляем нарезанный на кубики свежий огурец.

7. Для приготовления беру много зеленого лука, поэтому репчатый лук не добавляю. Укроп с зеленым луком мелко нарезаем и отправляем в миску.

8. Для заправки салата используем майонез или сметану (мне больше нравится со сметаной). Салат солим, перемешиваем и даем минут 30 постоять в холодильнике. За счет курицы салат получается нежным, а свежий огурец и зелень дают отличный освежающий вкус. Это очень вкусный салат Оливье.

Приятного аппетита!!!