Творожные рулеты с яблоками. На замес и лепку много времени не трачу

Некоторые хозяйки убеждены, что для приготовления интересных и вкусных десертов нужно долго стоять у плиты, смешивать замысловатые ингредиенты. Но для готовки сытных, сладких разновидностей печенья бывает достаточно яблок и творога.

Если вы испытываете трудности с готовкой выпечки, стоит обратить внимание на данный рецепт. Вам не потребуется знать какие-то сокровенные тайны кондитеров, чтобы порадовать семью пышными яблочными рулетиками.

Ингредиенты для яблочных рулетов:

творог — 400 г;
корица — 0,5 ч. л.;
сметана — 100 г;
сливочное масло — 80 г;
сахар — 80 г;
яйцо куриное — шт.;
яблоки — 700 г;
соль — 0,5 ч. л.;
ванилин — ¼ ч. л.;
мука — 300 г;
разрыхлитель — 10 г.

Приготовление яблочных рулетов:

Яблоки избавляем от кожуры и семенных коробочек, нарезаем на сантиметровые кубики. На сковороде растапливаем 30 грамм сливочного жира, высыпаем в масло 30 грамм сахара и корицу. Необходимо дождаться момента, когда сахарный песок полностью растворится.

Выкладываем в сковороду со сливочной карамелью яблоки, перемешиваем. Готовим, пока фрукты перестанут выделять сок, а жидкость с поверхности испарится. Начинки обязательно даем остыть.

В творог нужно высыпать сахар, разбить яйца, посолить и перемешать до однородной консистенции. Добавляем в смесь сливочное масло и сметану, продолжаем смешивать продукты.

Отдельно скрещиваем муку, разрыхлитель и ванилин. Высыпаем частями сыпучие компоненты в творожную массу, формируем комок теста. Вымешивать данное тесто нужно не более 5 минут.

Разделяем колобок на две равные доли, раскатываем оба в одинаковые прямоугольные пласты толщиной 7 мм. На прямоугольные лепешки кладем яблочную начинку. Не стоит выкладывать яблоки в сахаре слишком близко к краям, оптимально оставить нетронутыми 2 см теста с каждой стороны.