В кризис пеку хлеб сама. Попробовала турецкий рецепт и все получилось

В кризис пеку хлеб сама. Попробовала турецкий рецепт и все получилось

Если вы любите выпечку, тогда вам стоит попробовать приготовить “Экмек”. На первый взгляд, кажется, будто это что-то странное и необычное. Однако, “Экмек” всего лишь вкусный турецкий хлеб. Он станет отличной заменой покупного батона.

Ингредиенты для “Экмек”:

  • Растительное масло — 35 мл;
  • Вода комнатной температуры — 350 мл;
  • Соль — 5 г.;
  • Сухие дрожжи — 17 г.;
  • Мука — 470 г.;
  • Сахар — 5 г.

Приготовление “Экмек”:

Для начала подогреваем воду, она должна быть примерно 40 градусов. В жидкость высыпаем дрожжи и сахар, тщательно перемешиваем и забываем на 20 минут.

В это время можно заняться просеиванием муки, куда мы выльем полученную опару и растительное масло. Не забудьте посолить тесто и вымешиваем, формируем колобок. Его надо оставить под полотенцем на полчаса.

Духовой шкаф греем до 220 градусов. Пока что делим колобок на две одинаковые части. Создаем из теста батоны и делаем неглубокий разрез острым ножом.

Перед отправлением в духовку мы смазываем батоны водой и посыпаем щепоткой муки. Выпекаем хлеб в течение 35 минут.

 

В результате мы получаем ароматный хлеб по турецкому рецепту. В отличие от покупного, такая булка долго не зачерствеет.

Оцените статью
текст, описывающий картинку
В кризис пеку хлеб сама. Попробовала турецкий рецепт и все получилось
40 минут ходил с солью в носках перед сном: мой отзыв о рuтуале с солью в носках