Яблоки кусочками в сиропе на зиму, как мармелад: супер рецепт. Пока сезон закрываю побольше
Моей мамы это один из любимых вариантов заготовок домашних — яблочные кусочки в сиропе, напоминающие мармелад по вкусу. Они остаются прозрачными и целыми. Это невероятно ароматное варенье и вкусное. Так же можно готовить из абрикосов или груш.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/dfa52fc9e1294050b639d301dd75bc32-500x350.jpg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/Snimok-ekrana-2024-06-10-v-06.57.45-455x500.png)
Очистите от кожуры яблоки, сердцевину удалите и дольками их нарежьте.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/af2c5bc6d37265dd95dd000dc2107331-500x277.png)
В миску 1 литр воды холодной налейте и добавьте соду 1 ст. л. Размешайте до растворения полного соды и в раствор опустите подготовленные яблочные кусочки.
Дабы не всплывали яблоки, гнет положите (я тарелку применяю). Оставьте так яблоки на 6 часов минимум, можно и на ночь.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/7efd1481f432ff95f6634e24dcfde246-500x358.png)
Воду слейте и промойте хорошенько яблоки. Теперь яблочки наши в варенье не разварятся и целыми будут.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/870fff1ba0dd3f465ce6ff30edcc8129-500x398.png)
В кастрюлю 300 мл воды налейте и добавьте сахар 1 кг. Перемешайте и сироп доведите до кипения, затем огонь убавьте и варите до растворения полного сахара.
Выложите дольки яблочные в сироп и 20-25 мин варите, помешивая периодически. На 1 кг сахара берется яблок 1 кг. Кусочки должны прозрачными стать и целыми оставаться.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/4845e4cf08e84dc90f3f505f0c6b92b3-500x403.png)
В конце сок лимонный добавьте 1 ст. л. или кислоты лимонной, перемешайте и еще пару минут варите.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/6ba970706d394651e2e900ffed6ad45e-500x372.jpg)
Разлейте варенье по банкам стерилизованным и крышками закатайте.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/61285dead500cbc48ea177bd22e947ac-500x384.png)
Хранение и использование:
Это варенье в шкафу прекрасно сохраняется. Также можно его приготовить с абрикосами и грушами. Пробуйте, это вкусно очень! Мы едим дольки яблочные с ароматным чаем или в выпечку используем их — пироги, рулеты, пирожки, но кладем в начинку только яблоки, без сиропа.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/2d1e2fd0c703683adfabf81865edbcb6-500x345.png)
Желаю вам приятного приготовления и отличного аппетита!