Эти кабачки такие вкусные, что и мяса не надо: не верила, пока не приготовила

Это такое изысканное блюдо!

Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

2 штуки кабачков (около 600 грамм)
2 стол-е л. муки
1 стол-я л. крахмала
2 яйца
соли — 0,5 ч-й ложки (можно по вкусу)
Перец черный по желанию
Растительное масло для жарки
1 зубчик чеснока
20 грамм укропа

Для начала тщательно помойте кабачки. Если они молоденькие, можно не чистить кожуру. В моем случае, так как кабачки были более зрелыми, я очистила их.

Затем нарежьте кабачки на кусочки нужного вам размера и формы. Можете использовать фигурный нож, чтобы сделать порционные брусочки. Это сделает блюдо удобнее в употреблении.

После этого обваляйте кабачки в муке и крахмале, но не забудьте, что солить нужно позже, дабы избежать соко выделения из кабачков. Обвалянные в муке и крахмале кабачки будут иметь аппетитный золотистый цвет и хрустящую корочку после обжарки.

После обваливания добавьте яйца и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек кабачка покрылся яйцом. Это создаст своеобразное кляр-покрытие на кабачках.

Теперь солите и перчите кабачки по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.

Разогрейте масло растител-е на сковороде и на среднем огне обжаривайте кабачки, переворачивая, чтобы обжарить со всех сторон, пока золотистый цвет они не приобретут.