В возрасте я начала готовить куриные лапки. Они очень полезные и очень вкусные
Купила куриные лапки для поддержания суставов в здоровом состоянии. Это неприятный для многих на вид продукт, который выбрасывают как отходы при разделывании курицы.
На самом деле они очень полезны. В них содержится большое количество коллагена, который отвечает за здоровье суставов и молодости кожи. Куриные лапки не калорийны и из них можно готовить много интересных блюд. Я взялась за самый обыкновенный бульон.
Самое сложное это очистить лапки. Для этого я их хорошо промыла и опустила на 3 минуты в горячую воду.
-
Дала им остыть и сняла желтые мембраны. С помощью кулинарных ножниц обрезала когти.
-
Подготовленные таким образом лапки ещё раз промыла, залила холодной водой и довела до кипения.
-
Затем лапки хорошо промыла и залила холодной водой.
-
Добавила луковицу, лавровый лист и немного душистого перца.
-
Варила 1,5 часа на медленном огне. Затем посолила и ещё 15 минут варила.
-
Лук, лавровый лист убрала из бульона.
Я очень люблю отварные куриные лапки и поэтому для себя любимой в тарелку я их положила, просто заправив чесноком, смесью перцев с небольшим количеством бульона.
Для слабонервных (сын) подала как обыкновенный наваристый куриный бульон с яйцом и гренками. Заправила чесноком, зеленью и смесью перцев.
Ещё в прок залила бульон в форму для льда и поставила в морозилку. В любой момент его можно добавить к любому блюду при готовке.
Вот так я приготовила не самый популярный продукт. Просто, вкусно и самое главное полезно.
Ингредиенты: куриные лапки, соль, лук, душистый перец, чеснок, зелень. Отварные яйца и гренки по желанию.
Кушать подано! Приятного аппетита!
