Горячая закуска, которая взорвёт ваш праздничный стол. Вместо капусты — сочные лепестки запечённого лука, а внутри — нежный куриный фарш с рисом. Снаружи это выглядит как обычная запечённая луковица, но стоит разрезать — и внутри скрывается настоящий сюрприз. Никто из гостей не догадывается, пока не попробует, а потом просят рецепт!
Ингредиенты:
* Лук репчатый — 7 шт. (6 для основы, 1 для начинки)
* Фарш куриный — 400 г
* Морковь — 1 шт.
* Рис — 70 г
* Паприка — 2 ст. л.
* Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
* Сахар — 1 ст. л.
* Оливковое масло — 100 мл
* Вода — 100 мл
* Кисло-сладкий соус — 1 ст. л.
* Соль — по вкусу
Как готовить:
1. Основа. 6 крупных луковиц очищаю, делаю неглубокий надрез до сердцевины и отправляю в микроволновку на 2–3 минуты. Аккуратно снимаю «лепестки» — это наши съедобные формочки.
2. Начинка. Оставшуюся луковицу и морковь измельчаю, смешиваю с куриным фаршем, промытым рисом, солью и перцем.
3. Сборка. Срезаю тёмные «попки» у луковых лепестков, наполняю их фаршем (не слишком плотно, рис увеличится) и формирую плотные «голубцы».
4. Маринад. Смешиваю паприку, перец, сахар и оливковое масло. Обмакиваю каждую луковицу в эту смесь и плотно укладываю в форму.
5. Запекание. В остатки масла добавляю воду и кисло-сладкий соус, заливаю голубцы, плотно накрываю фольгой и отправляю в духовку на 90 минут при 200°C.
6. Подача. Достаю, поливаю густым соком со дна формы и подаю. Эффект гарантирован!
