Часто огурцы многие едят без меры, ведь они низкокалорийны и богаты водой. Не нужно бояться, что из-за овоща стрелка весов пойдет вверх. Однако нашлись и другие минусы.
Терапевт Сабина Шафикова в беседе рассказала, что о взрослому человеку допустимо ежедневно съедать не больше 2 огурцов.
По словам врача, оптимальная доза для взрослых составляет 300–400 граммов в день, что как соответствует 1–2 средним огурцам. Большее количество может вызвать неприятные последствия для пищеварения.
Несмотря на то, что огурцы на 95% состоят из воды, содержат немного клетчатки, витамины С и К, а также микроэлементы магний и калий, увлекаться ими не стоит. Злоупотребление может привести к метеоризму, особенно у людей с чувствительным ЖКТ, объяснила врач.
А что насчет соленых и малосольных огурцов?
Соленые огурцы, те, что кулинары закатывают в банках, не должны становиться «постоянным» продуктом в рационе. При отсутствии противопоказаний — гипертонической болезни, заболеваний желудочно-кишечного тракта и диабета — подавать закуску можно 1–2 раза в неделю.
Малосольные огурцы полезнее. Как отметила биолог Ирина Лялина, в них сохраняются практически все полезные вещества свежих плодов — витамины A, B, C, K, а также магний, калий и марганец.
«Благодаря высокому содержанию воды [малосольные огурцы] способны поддерживать водный баланс в организме, а в жаркую погоду — восполнять потери воды и электролитов вследствие потоотделения«, — добавила эксперт.
