Приготовим очень вкусные хрустящие огурцы на зиму. Открыв такую баночку будет сразу понятно, что от неё ничего не останется практически сразу же!
Потребуется на одну литровую банку:
— огурцы сколько войдет в банку
— лук — 5 кружков
— морковь — 6 кружков
— соль — 2 ч.л
— сахар — 2 ст. л
— уксус 9 % — 14 ч.л
— вода
— перец душистый горошком и перец черный горошком — по 5 шт.
Приготовление:
1.Подготавливаем огурцы, вымачиваем их в течении двух часов, хорошенько их моем и обрезаем с обеих сторон. Важно подготовить банки и крышки. Банки обязательно стерилизуем, крышки кипятим.
2. После того, как огурцы подготовлены обрезаем их с обеих сторон. Также необходимо подготовить и другие ингредиенты.
3. Далее все просто. Берём подготовленную баночку и начинаем наполнять таким образом: на дно банки укладываем примерно 5-6 кружков моркови, 5-6 кружков лука. Затем, наполняем баночку огурцами. Отправляем туда также душистый перец горошком, чёрный перец горошком, лавровый лист.
Для засолки таким способом я использую литровые банки, поэтому расчёт рассказываю вам именно для этих банок. В каждую баночку отправляем: две столовые ложки сахара и две чайные ложки соли. Следует заранее позаботиться о том, чтобы была подготовлена кипячёная вода. Ничего страшного, даже если она остынет. В каждую баночку отправляем 14 чайных ложек уксуса 9 процентного. Заливаем огурцы кипяченой водой. Стерилизуем, банки с огурцами 15 минут, и затем закатываем крышки.
Банки переворачиваем, укутываем пледом и оставляем так на 24 часа.
Обязательно попробуйте такой простой рецепт! Желаю вам всем приятного аппетита! Готовьте вкусно, готовьте с удовольствием!
