Ингредиенты
Лаваш тонкий, 1 лист (200 г)
Яблоки, 4 штуки
Сахар, 2 столовые ложки или по вкусу
Сок лимона, 1-2 столовые ложки
Сливочное масло, 20 г
Растительное масло для обжаривания (можно жарить на сливочном, добавив немного растительного)
Корица по желанию
Сахарная пудра для подачи по желанию
Приготовление
Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Если тереть лень, можно просто мелко нарезать.
Выложите яблоки на сковороду, полейте лимонным соком и перемешайте. Накройте крышкой и тушите минуты две.
Затем добавьте сахар и кусочек сливочного масла, снова перемешайте и жарьте уже без крышки, пока яблоки не станут мягкими. Если любите корицу, самое время её добавить. Снимите начинку с огня и дайте ей немного остыть, иначе лаваш размокнет.
Разверните лаваш и ровным слоем распределите по нему яблочную начинку. Аккуратно сверните плотным рулетом и нарежьте на порционные кусочки.
Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите рулетики швом вниз и быстро обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые рулетики переложите на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний жир. По желанию посыпьте сахарной пудрой. Подавайте тёплыми, с чаем или кофе.
