Овсянка редко вызывает восторг. Чаще её едят по привычке, по совету врача или потому, что дома больше ничего не нашлось. А между тем обычная овсяная крупа может принести сердцу и сосудам немало пользы.
Немецкие исследователи изучили, как кратковременное питание с высоким содержанием овса влияет на уровень LDL-холестерина, который часто называют «плохим». В исследовании участники в течение двух дней ели преимущественно блюда на основе овса. По сообщению об эксперименте, уровень LDL-холестерина у них снизился примерно на 10%.
Результат любопытный.
Почему овсянка полезна
Главная ценность овса заключается не только в витаминах и минералах. Он содержит растворимую клетчатку, в частности бета-глюкан, который помогает снижать уровень LDL-холестерина.
