Беру картофель и немного фарша. Простой рецепт, но родные обожают: сочная и сытная запеканка

Впервые в 1886 году появилась запеканка как отдельный вид блюда. Одна хозяйка решила приготовить блюдо из остатков еды, собранных с обеденного стола. Женщина смешала остатки еды в одной миске, залила взбитыми яйцами и выпекла в духовке.

С тех пор это блюдо стало привычным на столе большинства людей в разных странах. Мы расскажем, какую запеканку можно приготовить за небольшой промежуток времени.

Ингредиенты для теста:

Картофель – 700 г;
Соль – 1ч. л.;
Яйцо – 1 штука;
Сливочное масло – 30–50г;
Молоко – по вкусу.

Ингредиенты для фарша:

Луковица – 1 штука;
Фарш – 500 г;
Соль – ½ ч. л.;
Черный перец – по вкусу
Сладкая паприка – ½ ч. л.;
Сушеный чеснок – ½ ч. л.;
Мука – 1 ст. л.;
Молоко – 300 мл;
Сыр – 100 г.

Приготовление запеканки:

Лук мелко нарезаем и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. В сковороду также помещаем фарш, добавив в него паприку, соль и сушеный чеснок.

Через несколько минут вливаем на сковороду молоко, всыпаем муку, помешиваем. Готовим до загустения и сразу снимаем с огня.

В отваренный картофель добавляем сливочное масло, превращаем картошку в пюре. Вливаем в пюре немного молока, разбиваем яйцо, тщательно перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом. Пюре равномерно распределяем по дну формы. Сверху на пюре выкладываем фарш, распределяем ровным слоем. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем верхушку запеканки.

Ставим форму в разогретую духовку выпекаться на 20-30 минут при 200 градусах.