Не рецепт, а золото. Так готовят в лучших Японских ресторанах: отменные котлеты в особенном соусе

Котлеты сейчас готовятся почти в каждой семье. Это сытное мясное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром, от картофеля до риса.

При этом котлеты не наскучивают, так как имеют разные варианты приготовления. Можно сделать котлеты с куриным мясом, с ассорти разных видов фарша, с добавлением овощей, риса.

Существуют даже котлеты для людей, которые худеют. Такие котлеты готовятся из мяса птицы, без дополнительных калорийных продуктов.

Котлеты готовятся как полностью из мяса, так и с добавлением хлеба, яиц и манной крупы. Одним словом котлеты — универсальное блюдо.

Приготовим котлеты с капустой в домашних условиях.

Ингредиенты для котлет с капустой:

капуста — 300 г;
лук репчатый — шт.;
фарш — 500 г;
чеснок — 2 зубчика;
яйцо — шт.;
соль — ½ ч.л.;
панировочные сухари;
молоко — 200 мл;
сыр плавленый — 180 г.

Приготовление котлет с капустой:

Крупно шинкуем капусту, нарезаем большими кусочками репчатый лук. Измельчаем лук с капустой в блендере или пропускаем через мясорубку.

В фарш выкладываем капустную массу, пропускаем через пресс туда же зубчики чеснока. Разбиваем к фаршу яйцо, высыпаем соль и тщательно перемешиваем.

Формируем из смеси овальные котлеты, обваливаем в панировочных сухарях.

В сковороде с растительным маслом обжариваем котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.

В отдельную миску выливаем молоко, выкладываем плавленый сыр, измельчаем погружным блендером. Вливаем сырную смесь в сковороду к котлетам, накрываем крышкой.