Без муки и за 10 минут. Пышные оладьи для завтрака и перекуса

Поразительно, как самые простые блюда держат планку популярности на протяжении десятков веков. Например, такой знатной актуальностью могут похвастаться оладьи.

Начали готовить оладьи в далеком X веке. Существует предположение, что выпечку делали намного раньше, до нас лишь в X веке дошел более менее внятный письменный источник — рецепт.

В современности оладьи называют по-разному. Однако, смысл этих маленьких толстых блинчиков остается один. Это вкусное лакомство, которым можно накормить малышей и взрослых. Давайте мы расскажем про простой способ готовки оладий.

Ингредиенты для оладий:

яйца куриные — 2 шт.;
сахар — 2 ст. л.;
соль — щепотка;
кефир — 250 мл;
манная крупа — 250 г;
сода — ч. л.

Приготовление оладий:

Смешиваем воедино яйца, сахарный песок и соль. Во взбитые яйца добавляем кефир, смешиваем компоненты до однородности.

Высыпаем в кефирную смесь манную крупу, замешиваем тесто для оладий. Покрываем тару с тестом пищевой пленкой, даем манке набухнуть в течение 30 минут.

По истечению времени интегрируем в тесто соду, перемешиваем. Перекладываем тесто в кондитерский мешок, подогреваем в сковороде 80 мл подсолнечного масла.

Выдавливаем небольшие порции теста на поверхность сковороды, жарим с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.