Из одной куриной грудки большая гора котлет. Вкусные и сочные: домашний рецепт

Будучи в Европе с туристами из нашей страны часто происходят забавные ситуации. Например, оказывается, что наше представление котлет не совпадает с европейским.

Заказывая в кафе или ресторане блюдо с котлетой, в Германии, Франции, Дании, Италии вам подадут кусочек обжаренного мяса с косточкой. Если для нас данное кушанье — шашлык, то для людей с Запада это котлета.

Дело в том, что у нас придумали собственные котлеты из рубленого фарша. Поэтому мы воспринимаем это блюдо по-разному.

Можно поспорить, что наши котлеты вкуснее европейским, ибо получаются более сочными. Чтобы это проверить, давайте приготовим котлеты из курицы.

Ингредиенты для куриных котлет:

куриная грудка — 450 г;
мука — 3 ст. л.;
морковь — 200 г;
петрушка — 20 г;
картофель — 160 шт.;
паприка — ½ ч. л.;
лук репчатый — 100 г;
соль — ч. л.;
яйца — 2 шт.;
чеснок — зубчик;
сметана — 3 ст. л.

Приготовление куриных котлет:

Нарезаем максимально мелко куриную грудку.

Измельчаем на маленьких зубчиках терки морковь, картофель и луковицу. Смешиваем куриное мясо с измельченными овощами, яйцами, сметаной, солью, паприкой и пропущенным через пресс чесноком.

Шинкуем петрушку, добавляем в общую смесь и хорошо перемешиваем ингредиенты. К полученной массе высыпаем муку, замешиваем подобие фарша.

Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом. При помощи ложки выкладываем на поверхность порции котлет. На огне ниже среднего обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.