Котлеты «Птичье молоко». Из простого куриного фарша готовлю объедение
Этот довольно старый, но многими забытый рецепт оригинального, бюджетного в недавние времена блюда. Куриный фарш отлично сочетается с плавлеными сырками и на выходе получаются мягкие и нежные котлетки.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- фарш куриный, 500 г;
- сырки плавленые, 200 г;
- белый мякиш, 50 г;
- лук, 1 шт;
- соль, перец, специи, зелень;
- мука или сухари панировочные.
Процесс приготовления
Хлеб замачиваем в воде, затем отжимаем и добавляем в фарш, перемешиваем.
Заправляем фарш перцем, специями, зеленью. Если вы делаете такие котлеты в первый раз, чеснок не добавляйте, чтобы понять настоящий вкус продукта с сырком.
Добавляем сырок и перемешиваем массу до однородности.
Лук мелко рубим или трем на терке и также вводим в фарш, перемешиваем.
Теперь посолите, если в фарше мало соли.
Формируем котлеты, обваливаем в муке или в сухарях.
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла и на умеренном огне.
Подавать такие ароматные и аппетитные котлетки можно с самыми разными гарнирами. Чтобы блюдо получилось совсем сливочным, протушите их со сливочным маслом в сковороде под крышкой несколько минут. Также довольно оригинально получается, если сделать соус из сливок с мукой и протушить котлетки в нем. В дальнейшем, в фарш вы можете добавлять чеснок, специи, ароматные травы, все то, что по вашему мнению, будет уместно и сделает вкус блюда более богатым.
