При выпечке тесто превращается в крем. Самый нежный и тающий во рту пирог «Невидимка»
Этот пирог не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусный и нежный!
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/04/scale_1200-34-500x282.jpg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/04/Snimok-ekrana-2024-04-12-v-07.33.40-462x500.png)
Начнем с основы. В чашу вбиваем два яйца, добавляем немного соли, 35 граммов сахара (примерно две столовые ложки) и чайную ложку ванильного сахара. Все миксером это взбиваем на средней скорости около трех минут до образования пышной светлой массы. Можно также использовать венчик для взбивания.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/04/scale_1200-2-7-500x282.jpg)
Затем вводим в массу 20 граммов растопленного сливочного масла и перемешиваем до однородности.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/04/scale_1200-3-6-500x281.jpg)
Следующий шаг – просеиваем в тесто 50 граммов муки и чайную ложку разрыхлителя.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/04/scale_1200-4-4-500x281.jpg)
Тщательно перемешиваем, чтобы избавиться от комочков и сделать тесто гладким.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/04/scale_1200-5-3-500x281.jpg)
Последний ингредиент – 70 граммов молока, которое также вмешиваем в тесто.
Переходим к начинке. Берем консервированные ананасы, общим весом 400 грамм. Сироп пригодится для других кулинарных целей. Ананасы хорошо перемешиваем.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/04/scale_1200-6-2-500x281.jpg)
Форму для выпечки (у меня 10 на 22 см) застилаем антипригарным пергаментом. Выливаем в неё тесто, равномерно распределяя ананасы.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/04/scale_1200-7-2-500x281.jpg)
Пирог выпекаем в духовке заранее разогретой до 180 градусов в течение 30 минут.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/04/scale_1200-8-2-500x281.jpg)
Готовый пирог аккуратно извлекаем из формы вместе с пергаментом и остужаем, снимая бумагу.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/04/scale_1200-34-500x282.jpg)
Внутри пирога кусочки ананасов окутаны мягким тестом, которое превратилось в кремообразную массу.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/04/scale_1200-9-2-500x281.jpg)
Пирог получается особенно нежным и ароматным, а вкус ананасов ярко выражен.