Всем привет, приготовим очень вкусную икру из свёклы. понравится всем без сомнения. Делается такая заготовка легко и просто, результат бесподобный. Приступаем!
Потребуется:
свекла — 800 г,
лук — 500 г,
томатная паста — 5 ст.л,
вода — 500 мл,
сахар — 3 ст.л,
соль — 1 ст.л,
перец молотый — по вкусу,
масло — для жарки,
уксус 9 % — 40 мл ,
чеснок — 4 зубца
Приготовление:
1. Свёклу нужно отварить, не лишним будет отметить, что стоит воспользоваться самыми вкусными сортами свёклы, тогда ваша заготовка точно будет безупречной.
2. Лук нарезаем крупно и отправляем в чашу блендера, его необходимо превратить в пюре. Можно пропустить через мясорубку, здесь уже как удобно.
Когда свёкла станет мягкой достаю её из кастрюли, лук необходимо обжарить на растительном масле до легкой румяности. Свёклу нужно почистить и перемолоть в пюре, также как и лук.
К золотистому луку отправляем томатную пасту. Перемешиваем, добавляем сюда натертый мелко чеснок. Вливаем в воду все, перемешиваем. Как только всё закипит, отправляем сюда свёклу. Далее добавляем соль, сахар, перец.
Всё хорошо перемешиваем, и на небольшом огне готовим буквально 5-7 минут. Затем вливаем уксус, готовим ещё минуту и можно раскладывать икру по стерильным банкам. Банки обязательно должны быть стерильными, крышки нужно прокипятить. Икра очень вкусная.
Такая свекольная икра никого не оставит равнодушным. Обязательно попробуйте такой простой вариант приготовления. Желаю вам всем приятного аппетита, готовьте вкусно, готовьте с удовольствием. Радуйте себя и своих близких.
