Точно вкуснее красной рыбы, рецепт привезла из Израиля. Минтай теперь готовлю только так

Точно вкуснее красной рыбы, рецепт привезла из Израиля. Минтай теперь готовлю только так

Многие предпочитают употреблять в пищу не рыбные, а мясные продукты. Люди подкрепляют свою любовь к мясу тем, что не видят пользы в рыбном филе. Однако, нельзя сказать, что рыба — это продукт, который не ценный для человека.

Например, в минтае содержится большое количество йода. Для людей йод важен, так как он формирует щитовидную железу. Также в минтае есть компоненты, которые отвечают за понижение уровня глюкозы в крови.

То есть, минтай нужно употреблять в пищу хотя бы раз в неделю.

Расскажем про запеченный минтай в соусе.

Ингредиенты для запеченного минтая:

  • минтай — 2 шт.;
  • молотый перец — щепотка;
  • соль — ½ ч. л.;
  • овощная приправа;
  • приправа для рыбы;
  • лук — 3 шт.;
  • пищевая сода — 1\3 ч.л.;
  • картофель — 4 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • паприка;
  • сухой чеснок;
  • панировочные сухари;
  • пармезан.

Приготовление запеченного минтая:

Очищаем рыбу от внутренностей, черной пленки, удаляем плавники, жабры и голову. Делим каждое филе минтая на 3 больших куска.

Посыпаем филе солью, молотым перцем, овощной приправой и приправой для рыбы по вкусу. Поливаем филе растительным маслом, смешиваем специи с мясом и оставляем на 30 минут.

Смазываем сковороду растительным маслом, растапливаем на ней сливочное масло. Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук, выкладываем на сковороду.

Обжариваем лук до мягкости и легкой золотистости, высыпаем пищевую соду. На луковую подушку выкладываем маринованное филе.

Тушим рыбу 15-20 минут под крышкой на медленном огне.

Картофель делим на крупные брусочки, отвариваем до кипения. На медленном огне 5 минут готовим под крышкой.

Спустя заданное время переворачиваем филе на другой бок. Добавляем по желанию в филе помидорки Черри, разделенные пополам.

Пропускаем через пресс зубчики чеснока, кладем к рыбе.

Взбиваем в отдельной миске яйца, выливаем в сковороду с обжаренным филе. Накрываем минтай крышкой, аналогично готовим 15-20 минут.

Картофель выкладываем в отдельную миску, посыпаем солью, сухим чесноком и паприкой, вливаем растительное масло и перемешиваем. Высыпаем также панировочные сухари, кладем на противень, застеленный пергаментом.

Натираем пармезан, посыпаем брусочки картофеля.

Выпекаем картофель при 200 градусах 10-15 минут.

В итоге получается отменное блюдо из запеченного минтая и картофеля. Это сочетание очень выигрышное и сытное.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
текст, описывающий картинку
Точно вкуснее красной рыбы, рецепт привезла из Израиля. Минтай теперь готовлю только так
Салат из свеклы, который никогда не надоедает. Просто, дёшево и вкусно