Соседка дала рецепт чудесного супа. Готовлю 3 раза в неделю и не хватает

Суп с говядиной — это сытное и вкусное блюдо, которое может стать основой любого обеда. Говядина является источником белка, железа, цинка и других важных питательных веществ. Она также содержит коллаген, который при варке превращается в желатин и делает бульон более насыщенным и питательным.

Существует множество рецептов супов с говядиной. Они могут быть простыми и быстрыми в приготовлении или же требовать больше времени и усилий.

В зависимости от рецепта, в суп с говядиной можно добавить овощи, крупы, макаронные изделия или бобовые. Это позволяет разнообразить вкус блюда и сделать его более интересным.

Ингредиенты:

морковь — 2 шт.;
лук — 2 шт.;
перец горошком — 10 шт.;
лавровый лист — 1 шт.;
вода — 1,5 литра;
фарш говяжий — 450 г;
чеснок — 4 зубчика;
томатная паста — 3 ст.л.;
картофель — 2 шт.;
соль — ч.л.

Приготовление супа с говядиной:

Выкладываем в кастрюлю с водой по 1 штуке: морковь и лук. Высыпаем туда же перец горошком, лавровый лист, отвариваем 20 минут.

Нарезаем мелким кубиком лук, обжариваем его в сковороде до золотистого цвета. Натираем морковь, добавляем к луку, смешиваем ингредиенты.

Добавляем к овощам на сковороду лук, солим и обжариваем вместе. Пропускаем через пресс к мясу с овощами зубчики чеснока, добавляем томатную пасту, смешиваем и тушим смесь 10 минут.

В это время очищаем картофель, нарезаем его на небольшие кубики. Вылавливаем из овощного бульона лук, морковь, лавровые листья.

Выкладываем в бульон зажарку и картофель, отвариваем до готовности картошки.