Готовлю вместо «Шубы» на праздники. Простой по составу, но очень эффектный салат: съедается весь без остатка

Простые салаты всегда правили миром. Даже при первом появлении это блюдо не отличалось сложностью и оригинальностью. Римские и греческие салаты состояли лишь из зелени и лука. Позднее в салаты добавили оливки. Но, дальше этого новшества народы не продвинулись вплоть до Средневековья.

Расцвет кулинарного ремесла, и салатов в том числе, начался лишь в XVIII веке. Тогда повара стали добавлять в салаты новые продукты, которые стали первым шагом к долгим и интересным экспериментам.

Приготовим простой закусочный салат “Простушка” из минимума продуктов.

Ингредиенты для салата “Простушка”:

сельдь — шт.;
морковь — шт.;
яйца — 5 шт.;
картофель — 3 шт.;
сыр плавленый — шт.;
соль — ½ ч. л.;
майонез.

Приготовление салата “Простушка”:

Отвариваем до готовности морковь и картофель, варим вкрутую яйца. Очищаем сельдь от внутренностей, чешуи, готовы, плавников и хвоста. Убираем кости и хребет, а также черную пленку с филе.

Нарезаем сельдь маленьким кубиком. Очищаем яйца, делим на желтки и белки. Натираем на мелкой терке белки в миску к сельди.

Измельчаем на маленьких резцах терки морковь к сельди вместе с холодным плавленым сыром. Заправляем смесь майонезом и тщательно перемешиваем.

В форму со специальным кольцом натираем ½ часть очищенного отварного картофеля, солим. Смазываем майонезом картофельный слой, выкладываем массу из сельди и овощей.

Слой из рыбы накрываем второй частью измельченного картофеля, смазываем майонезом. Натираем на мелкой терке желтки, распределяем равномерно по поверхности.