Делюсь, еще одним рецептом из кабачков. Кабачок универсальный овощ, он не спорит не с одним из продуктов, не перебивает его вкус, а наоборот как губка впитывает все вкусы и ароматы.
Сегодня будем готовить кабачки по-корейски. Кабачки приготовленные по этому рецепту, по вкусу очень напоминают грибы.
Кабачки обжаренные на сковороде до аппетитной корочки и пряный маринад, делает это блюдо невероятно вкусным и необычным.
Кабачки по-корейски отличная бюджетная закуска, которая понравится всем. Кабачки сразу же после приготовления можно подавать к столу.
Ингредиенты:
-
Кабачки — 2 шт
-
Кукурузный крахмал — 1 ст. л
-
Паприка — 1 ч. л
-
Соевый соус — 2 ст. л
-
Горчица — 1 ст. л
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Соль — 0,5 ч. л
-
Сахар — 1 ч. л
-
Зелень укропа по вкусу
Приготовление:
Молодые кабачки промыть и обсушить бумажным полотенцем. Если кабачок с толстой кожурой, то его нужно очистить.
Кабачки нарезаем крупными брусочками или кубиками.
Перекладываем кусочки кабачков в отдельную миску. В миску с кабачками всыпаем кукурузный крахмал и сладкую паприку.
Ставим сковороду на плиту и наливаем растительное масло, когда масло нагреется выкладываем кусочки кабачков.
Обжариваем кабачки примерно 5-7 минут, до золотистого цвета. Периодически кабачки, нужно помешивать.
По истечении времени снимаем с огня и перекладываем в салатник.
Теперь приготовим пряный маринад. Для этого в пиалу всыпаем соль, сахар, добавляем горчицу, соевый соус.
Измельчаем чеснок и зелень укропа и также всыпаем в пиалу. Перемешиваем и маринад готов.
В посуду с обжаренными кабачками добавляем приготовленный маринад и аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить кабачки.
Кабачки по-корейски можно сразу подать к столу, но желательно убрать их холодильник хотя бы на 30 минут, тогда вкус у закуски будет более насыщенным.
Приятного аппетита!
