Готовлю каждый день: мой дежурный салат из капусты. Вкусный и простой рецепт

О салатах знали наши древние предки, которые готовили различные блюда из корешков и травы. Конечно, назвать их яства полноценными салатами трудно. Однако, это некоторые зачатки развития кулинарии как вида деятельности.

Салаты эволюционировали довольно долго. В Древнем Риме ингредиенты для приготовления салатов оставались на уровне корешков, зеленого лука и зелени.

Лишь в XVIII веке данное блюдо стало популярно. В салаты начали добавлять различные продукты не растительного происхождения.

Мы хотим поведать об одном из современных салатов, который можно готовить постоянно.

Ингредиенты для капустного салата:

капуста белокочанная/пекинская — 350 г;
сметана/греческий йогурт — 4 ст. л.;
огурцы — шт.;
соль — щепотка;
колбаса — 100 г;
зеленый лук — 2 пера.

Приготовление капустного салата:

Капусту надо мелко нашинковать, если она не молодая, то стоит также ее отжать. Огурец нужно нарезать тонкими и короткими брусочками.

Режем колбасу на небольшие полоски, отправляем в салатник к огурцу и капусте. Мелко шинкуем зеленый лук, по желанию добавляем петрушку.

Выкладываем лук и зелень в салат, солим и заправляем греческим йогуртом или сметаной.

Данный салат можно по вкусу поперчить, это придаст дополнительные нотки вкуса.

Вместо сметаны и греческого йогурта также используется домашний майонез.