Я ну никак не могу закончить крутить банки на зиму. И сегодня у меня красный острый перец в сладко-кислом маринаде. В этом рецепте главное что? Верно! Надеть перчатки.
Ингредиенты:
— Перец острый
— Сахар
— Яблочный уксус
Приготовление:
1. Итак, беру острый пере, не важно красный, зеленый или оранжевый и режу на нужные мне кусочки. Я буду нарезать на тонкие колечки и на длинные брусочки. Семена не вынимаю, потому что хотим поострее.
2. А дальше нарезанный перец раскладываю по чистым баночкам. Накладываю прям максимально плотно. И засыпаю сахаром. Засыпаю прям до самого отказа, помогаю ложкой, руками. Стараюсь, чтоб сахар хорошо заполнил все пустоты.
3. Ну и заливаю это богатство яблочным уксусом. Изначально наливаю половину банки. Закрываю и трушу ее, пока не растворится сахар.
4. Затем доливаю до самого верха. Плотно закручиваю и почти готово. Осталось только подождать 2, 3 или 4 недельки.
5. В результате вы получаете самую наивкуснейшую зимнюю добавку. Она сначала сладенькая, а потом ох какая остренькая. Идеально к мясу, птице, овощам или просто помакать хлебушком.
А у вас в семье кто главный любитель острого — вы сами или кто-то из домашних?
