Иногда самые удачные рецепты оказываются удивительно простыми. Всего два яйца, стакан муки и еще несколько самых обычных продуктов — и уже через полчаса кухня наполняется ароматом свежей домашней выпечки.
Булочки получаются мягкими, воздушными, с красивой румяной корочкой. Их можно подать к завтраку с маслом и вареньем, взять с собой на работу или использовать вместо хлеба. А главное — никакой возни с дрожжами и долгого ожидания.
Ингредиенты
-
Яйца — 2 шт.
-
Мука — 250 г (примерно 1 стакан объемом 250 мл с хорошей горкой)
-
Натуральный йогурт или густой кефир — 150 г
-
Разрыхлитель — 10 г
-
Сахар — 1 ст. л.
-
Соль — 1/2 ч. л.
-
Растительное масло — 2 ст. л.
-
Желток — 1 шт. для смазывания
-
Кунжут (по желанию)
Приготовление
В миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль, йогурт и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком.
Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно добавляйте к жидким ингредиентам.
Замесите мягкое тесто. Оно должно получиться эластичным и совсем немного липнуть к рукам. Если необходимо, добавьте еще 1-2 столовые ложки муки.
Разделите тесто на 10-12 одинаковых кусочков.
Скатайте аккуратные шарики и переложите их на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте желтком и при желании посыпьте кунжутом.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 18-22 минуты до красивой золотистой корочки.
Готовые булочки слегка остудите под полотенцем — так они останутся особенно мягкими.
Такие булочки вкусны и теплыми, и полностью остывшими. Они отлично подходят к супу, чаю, кофе или для домашних бутербродов.
