Кабачки больше не раздаю. Готовлю вкуснятину за 10 минут: вкусно, быстро и полезно

Кабачки больше не раздаю. Готовлю вкуснятину за 10 минут: вкусно, быстро и полезно

Кабачок — это простой, при этом вкусный и полезный овощ. К сожалению, у многих людей сложилось весьма отрицательное мнение о кабачках. Некоторые предпочитают избавляться от кабачков или хранить на дальних полках. Дело в том, что не все знают, как вкусно готовить этот овощ.

Нет каких-либо сложностей в том, чтобы сделать из кабачков сытный ужин. Например, приготовить кабачковую запеканку.

Расскажем, как быстро сделать запеканку из овощей и кабачка.

Ингредиенты для кабачковой запеканки:

  • кабачки — 2 шт.;
  • лук репчатый — шт.;
  • морковь — шт.;
  • сладкий перец — шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • яйца — 3 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • мука — 120 г;
  • кинза — пучок;
  • соль — ½ ч. л.;
  • черный перец — ⅓ ч. л.

Приготовление кабачковой запеканки:

Очищаем кабачки от кожуры и удаляем плодоножки. Нарезаем кабачки на полукольца, выкладываем в глубокую миску.

Солим кабачки и перемешиваем. Нарезаем лук полукольцами, в сковороде с растительным маслом обжариваем. Очищенную морковь и сладкий перец также нарезаем полукольцами.

Выкладываем морковь к луку, обжариваем. Далее добавляем к овощам сладкий перец, перемешиваем и продолжаем жарить.

Давим чеснок и мелко шинкуем.

Кладем чеснок в сковороду к размягченным овощам. Сливаем с кабачков лишнюю жидкость, добавляем к овощной массе.

В миске взбиваем яйца, перчим и добавляем соль. Высыпаем к яичной смеси муку, тщательно перемешиваем. Шинкуем пучок кинзы, добавляем в жидкое тесто.

Снимаем с огня овощную массу, вливаем к ней жидкое тесто, смешиваем.

Можно украсить поверхность запеканки тонкими кружками помидора и натертым сыром.

Запекаем блюдо при 180 градусах в духовке 20 минут.

В итоге мы имеем вкусную овощную запеканку, в основе которой кабачки. Так вы перестанете раздавать и выкидывать столь полезный продукт.

Оцените статью
текст, описывающий картинку
Кабачки больше не раздаю. Готовлю вкуснятину за 10 минут: вкусно, быстро и полезно
Готовлю много и ставлю в морозильник. Сытные котлеты без мяса: хватает на неделю, только гарниры меняй