Купила «яйцо в бутылке» и приготовила из него омлет и яичницу: показываю, что у меня получилось

Нет, разбитые яйца с пола птицефабрики в бутылки не собирают, это полностью натуральный и безвредный продукт.

Распространенные мифы о «бутылочном яйце» часто вводят в заблуждение. Многим трудно поверить, что обработанное яйцо сохраняет все свои питательные и полезные качества.

В составе такого продукта находятся исключительно натуральные яйца. Они промываются, очищаются от скорлупы и подвергаются однократной пастеризации.

Меланж давно нашел свое применение среди профессиональных поваров, особенно удобен он при приготовлении больших объемов омлета или выпечки.

Так вот, секрет идеального омлета в крупных отелях — в использовании не цельных яиц, а именно меланжа.

Я решила опробовать этот продукт. Ранее уже покупала у этой же фирмы жидкий белок, что было особенно удобно для приготовления белковых кремов и ангельского бисквита, избавляя от необходимости отделять белки от желтков.

Теперь решила попробовать жидкое яйцо. Начала с приготовления яичницы, выливая содержимое бутылки на сковороду с маслом.

Яичница получилась похожей на омлет, но на вкус была как яичница.

Я предпочитаю глазунью, но с жидким яйцом такое приготовить не получится.

Омлет из жидкого яйца оказался идеальным, легко смешивается с молоком, солью и перцем. Также удобно готовить блинчики и добавлять в фарш и тесто.

Однако, не планирую покупать этот продукт снова. Бутылка оказалась слишком большой для моей семьи, и содержимое нужно использовать в течение 5 дней после открытия. Подходит для большой семьи или кондитера, или если вы любитель коктейлей из сырых яиц.