Вот точно, на одном кусочке не остановитесь. Закуска номер один. Вкус у рыбки божественный

Аппетитнейшая закуска, она точно не потеряется на праздничном столе. Маринованная селёдка с зеленью и овощами!

Беру две свежих сельди. Я заметила, что селёдочка с икрой не такая жирная, как с молоками. Поэтому и стараюсь выбирать именно такую рыбку, с молоками. А вы тоже?

Селёдку чищу, убираю все кости. Филе нарезаю на удобные кусочки.

Теперь маринад. Соединяю кориандр (горошком), горчицу в зернах, чёрный перец, душистый перец, лавровый лист. Полный рецепт будет в конце статьи.

После этого добавляю 200 мл крутого кипятка и оставляю до полного остывания.

Добавляю соль 1 ст.л и сахар 4 ст.л. В конце добавляю 90 мл 9% уксуса. Сразу скажу, что количество соли и сахара я не перепутала! Делала такую селёдочку не раз. И именно так! Сладко не будет! Будет очень вкусно!

Итак, селёдка почищена, маринад остывает ( уксус добавлю после остывания маринада). Подготавливаю овощи и зелень. Лук нарезаю полукольцами. Морковь тонкими кружочками и нарезаю зелень. Всё подготовлено.

Складываю в ёмкость слоями. Лук, морковь, петрушка, кусочки сельди и все слои повторяю.

Заливаю всё остывшим маринадом. Оставляю на столе на 2 часа, затем убираю в холодильник на сутки. Через сутки можно пробовать! Рыбка получается очень вкусная! Пряная, слегка сладенькая… На мой вкус — просто идеальная! А маринованные овощи какие вкусные, хрустящие! Супер!

https://dzen.ru/video/watch/63a6c9bf0e729b0db6b87f64

Приятный вкус этой рыбки когда-то приманил меня. Да и все кто пробует её, обязательно просят рецепт. Уверяю на праздничном столе это всегда закуска №1. Обязательно приготовьте!

Рецепт: