Торт «Зебра» без печенья и муки. Давно забытый рецепт из кулинарного журнала
Мраморный торт принято называть тортом Зеброй из-за специфической окраски. Дело в том, что в торте смешиваются два вида теста — ванильное и шоколадное. Узор очень похож на окрас африканского животного, поэтому в народе получил такое забавное название.
В кондитерском мире мраморный кекс или торт считается одним из простых десертов. Часто его готовят на детские праздники и утренники. Конечно, это не значит, что торт предназначен только для малышей.
Стоит показать, как можно быстро без муки приготовить торт Зебра.
Ингредиенты для торта Зебра:
- Творог — 500 г;
- Сметана — 400 г;
- Сахар ( можно коричневый)- 160 г;
- Желатин — 30 г;
- Молоко — 100 мл;
- Какао-порошок — 30 г;
- Растворимый кофе — 5 г;
- Ванильный ароматизатор — 7 капель;
- Шоколад — 20 г.
Приготовление торта Зебра:
В чашку с 50 мл молока высыпаем желатин и ожидаем, пока тот набухнет. В отдельной таре смешиваем творог с сахарным песком и сметаной, взбиваем погружным блендером до однородности.
В творожную массу выливаем желатин, который заранее растапливаем в микроволновке. Смешиваем желатин с творожной массой, распределяем поровну по 3 мискам.
В одну миску высыпаем какао-порошок, перемешиваем венчиком.
Вливаем остатки молока к творожной массе с какао, смешиваем, чтобы добиться более жидкой консистенции.
Во вторую миску высыпаем растворимый кофе, перемешиваем пару минут до исчезновения гранул в массе.
В третью миску добавляем ванильный ароматизатор, смешиваем с творожной массой.
В отдельную глубокую тару расстилаем пищевую пленку. Берем три ложки, по одной опускаем в миску с творожными массами. На дно тары с пищевой пленкой выкладываем по столовой ложке каждой из масс.
Чередуем творожную массу с ванилью, какао и кофе до того момента, пока не закончатся все три миски со смесями.
Далее торт убираем в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь.
После застывания переворачиваем миску дном вверх, достаем торт и убираем пищевую пленку. Украшаем торт заранее растопленным шоколадом.
