Творожные шайбочки — это что-то среднее между сырниками и пышками. Они жарятся на сковороде, получаются нежными, румяными и нежными.
Никакой возни с духовкой — 15 минут и готово. Творожный шайбочки идеальное блюдо на завтрак к чаю или в качестве перекуса.
Ингредиенты:
-
Творог — 500 гр
-
Сахар — 150 гр
-
Яйца — 2 шт
-
Мука — 300 гр
-
Разрыхлитель — 1 ч. л
-
Соль — 1/3 ч.л
-
Ванилин по вкусу
Приготовление:
В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и щепотку соли. Взбиваем венчиком до пышной массы.
Затем в яичную массу добавляем творог. Творог подойдёт любой жирности. Перемешиваем до однородной массы.
Теперь в массу всыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто.
Тесто получается мягким и однородным. Тесто не забивайте мукой, пусть оно будет немного липнуть к рукам. Тесто скатайте в шар.
Рабочую поверхность немного присыпьте мукой. Выкладываем тесто и делим его на две равные части.
Одну часть пока убираем, а вторую раскатываем в тонкий пласт, толщиной примерно 5-7 миллиметров.
Теперь берём любую круглую форму, можно взять обычный стакан или кружку. При помощи формы выдавливаем кружочки. Чтобы тесто не прилипало форму обваляйте в муке.
Ставим сковороду на плиту наливаем растительное масло и когда оно нагреется выкладываем творожные кружочки.
Обжариваем с обеих сторон до красивой золотистой корочки. Готовые шайбочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы всё лишнее масло впиталось.
Раскатываем вторую часть теста, обрезки собираем в комок и потом снова раскатываем.
Обжариваем также вторую партию творожных шайбочек.
Готовые шайбочки сверху по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца!
