Винегрет классический: самый любимый рецепт. Секрет вкуса в заправке

Винегрет классический: самый любимый рецепт. Секрет вкуса в заправке

Каждому известно, что свекла сильно окрашивает ингредиенты, с которыми контактирует. Невозможно почистить корнеплод и при этом остаться с чистыми руками. Дело в том, что свекла содержит в себе красящее вещество, называемое бетацианин.

Мы хотим приготовить винегрет по классическому рецепту и воспользоваться одной хитростью, чтобы главный ингредиент, свекла, меньше окрашивала овощи в салате. Обязательно попробуйте, ведь салатики – неотъемлемая часть хорошего рациона!

Ингредиенты:

  • свекла — 3 шт;
  • картофель — 3 шт;
  • луковица — шт;
  • морковь — 2 шт;
  • маринованные огурцы — 2 шт;
  • горошек консервированный — 6 ст. л.

Ингредиенты для заправки:

  • растительное масло — 5 ст. л.;
  • уксус 9% или лимонный сок — ст. л.;
  • горчица — ч.л.;
  • соль — 2 щепотки;
  • сахар — 0,5 ч. л.;
  • черный молотый перец.

Приготовление:

Заранее отвариваем овощи мундире. Свеклу готовим в отдельной кастрюле, чтобы она не окрасила другие продукты. Очищаем и нарезаем ингредиенты небольшими кубиками.

Лук режем мелким кубиком. Подготовленную свеклу помещаем салатницу и поливаем растительным маслом. Перемешиваем. Это нужно для того, чтобы свекла в салате не окрасила другие овощи.

Чтобы сделать заправку, к пяти столовым ложкам растительного масла добавляем соль, черный молотый перец, половину чайной ложки сахара, а также одну чайную ложку горчицы. В конце наливаем 9% уксус.

Всю нарезку соединяем в глубокой салатнице и поливаем сверху заправкой. Перемешиваем салат и выставляем на стол.

Мы довольны результатом, винегрет выглядит очень аппетитно. Вам тоже стоит попробовать приготовить это блюдо по классическому рецепту.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
текст, описывающий картинку
Винегрет классический: самый любимый рецепт. Секрет вкуса в заправке
Главное различие между белыми и коричневыми яйцами. Следует знать каждой хозяйке