Обожаю капусту в любом блюде. В этом капуста приобретает хрустящую корочку и лёгкую сладость. Блюдо нежное и насыщенное.
Идеальное для быстрого завтрака или лёгкого ужина, когда нет ни времени, ни желания возиться со сложными рецептами.
✍️:
— Капусту — 350 г (можно пекинскую) тонко нашинкуйте.
— Слегка посолите капусту и хорошо помните руками, она станет мягче и даст немного сока.
— Добавьте 2 яйца, муку 2 ст.л (или манку), соль, перец и специи.
— Тщательно перемешайте до однородности.
— Выкладываю всю массу на разогретую с маслом сковороду, ложкой выравниваю в круглую лепешку, толщиной около 1,5 см.
— Жарю 5–7 минут под крышкой, пока низ не станет золотистым и хрустящим.
— Переворачиваю лепешку, можно с помощью широкой лопатки, тарелки. Я просто переворачиваю на другую сковороду ( мне так удобно).
— Жарю ещё 4–5 минут с другой стороны до полной готовности. Подаю со сметаной.
Всё просто! А капусту мы любим!
