Вкусная выпечка на сковороде. Отличная замена хлеба

Данная выпечка характерна для жителей Азии, но также её готовят в Башкирии. Это отличная замена покупному хлебу. Если вы хотите попробовать что-то новое из выпечки, то баурсаки весьма хороший вариант. Этот хлеб может быть как пресным, так и сладким, на усмотрение того, кто готовит.

Ингредиенты для баурсаков:

Молоко — 250 мл.;
Мука — 450 г.;
Соль — половина ч.л.;
Сливочное масло — 20 г.;
Сахар — 3 ч.л.;
Растительное масло — 30 мл.;
Дрожжи — 1 ч.л.

Приготовление баурсаков:

Сначала надо приготовить тесто. Для этого мы перемешиваем в глубокой миске заранее подогретое молоко и дрожжи. К смеси высыпаем сахар, солим и продолжаем смешивать до однородной массы.

Накрываем полученную смесь и оставляем на 20 минут при комнатной температуре.

По окончанию данного времени кладем в молоко муку и замешиваем тесто. Далее берем чистую тару, смазываем подсолнечным маслом и кладем туда тесто, заранее скатав ком. Про него нужно забыть на 90 минут. Оставить можно опять же в теплом месте, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.

Когда тесто увеличится в размерах, мы вынимаем его из тары и кладем на посыпанную мукой поверхность стола. Необходимо раскатать блин толщиной 1 см и вырезать при помощи стакана кружки.

Разогреваем растительное масло на сковороде при среднем огне. Опускаем в раскаленное масло кружки и ждем, пока они подрумянятся. Важно, чтобы будущие лепешки утопали в масле.

Аккуратно переворачивайте их и жарьте в течение 3 минут.

Когда лепешки станут золотистыми, переложите их на салфетку в тарелке. Таким образом баурсаки избавятся от излишков масла.