Этот рецепт магия! Раньше варила только на плите, а этот способ просто восторг!
✅ Чисто! Никаких брызг по кухне.
✅ Легко! Поставил в духовку и забыл. Не нужно стоять и мешать.
✅ Красиво! Цвет получается волшебный, прямо вишнёвый.
✅ Идеально для выпечки! Густое само по себе, даже без крахмала.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки — 1 кг (лучше брать кисло-сладкие сорта)
Сахарный песок — 600 г
👩🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. Подготавливаем яблоки.
Тщательно моем их под проточной водой. Удаляем сердцевину с семенами и подпорченные места. Резать яблоки не обязательно, так как мы будем их прокручивать.
2. Измельчаем.
Прокручиваем подготовленные яблоки (вместе с кожицей) через мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. Кожица придаст повидлу красивый цвет и дополнительную густоту.
3. Перекладываем в посуду.
Перекладываем полученное яблочное пюре в толстостенную посуду (в казанок или латку).
4. Добавляем сахар.
Добавляем к яблочному пюре сахарный песок. Перемешиваем массу до тех пор, пока сахар полностью не распределится.
5. Запекаем.
Ставим посуду с будущим повидлом в духовой шкаф, разогретый до 150 °C. Крышкой не накрываем. Запекаем повидло в течение 1-1,5 часов. Время от времени достаём его из духовки и перемешиваем деревянной лопаткой, чтобы оно прогревалось равномерно и не подгорало по краям.
6. Проверяем готовность.
Если вам нравится более жидкая консистенция достаточно 1 часа. Для получения густого мармелада запекаем дольше, до 2 часов.
7. Закатываем.
Достаём готовое повидло из духовки. Даём ему немного остыть. Раскладываем остывшее повидло по стерильным банкам. Закрываем крышками. Храним в прохладном месте.
Приятного аппетита! Это повидло прекрасно подходит для намазывания на тосты, использования в качестве начинки для пирогов, ватрушек и блинчиков.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты.
